Myhome Ubon

          หลายคนคงคุ้นชินแต่โทษของ เครื่องปรุงรส ชนิด ผงชูรส ว่าให้โทษต่อร่างกายในหลาย ๆ เรื่อง และมีส่วนน้อยมากที่จะรู้ถึงประโยชน์ของการทางผงชูรสถ้าทานในปริมาณที่พอเหมาะ           สำหรับประโยชน์ของผงชูรสคือ 1. ช่วยเพิ่มความอยากอาหารให้แก่ผู้สูงอายุ           ผู้สูงอายุหลานท่านเริ่มทานอาหารไม่ค่อยอร่อย เพราะต่อมรับรู้รสชาติเริ่มทำงานไม่ไวต่อรสเสื่อมลง จึงทำให้ผู้สูงอายุหลายท่านเริ่มมีอาการเบื่ออาหาร และค่อยๆ ผอมลงเรื่อยๆ วิธีแก้ไขง่ายนิดเดียว เพียงเพิ่มผงชูรสลงไปในอาหารเพียงเล็กน้อย จะทำให้ผู้สูงอายุรับรู้รสชาติ “อูมามิ” หรือรสชาติอร่อยกลมกล่อมของอาหารได้มากขึ้น ช่วยเจริญอาหารได้มากขึ้นนั่นเอง 2. ช่วยให้กระเพาะอาหาร และต่อมน้ำลายทำงานดีขึ้น           ในผู้ป่วยที่มีภาวะกระเพาะอาหารฝ่อ หรือต่อมน้ำลายทำงานได้ไม่ดี อาจทำให้เกิดอาการน้ำลายแห้ง และเบื่ออาหาร การเพิ่มรสชาติ...

สมุนไพรไกล้ตัว  กับ  ใบฝรั่ง  ที่มี สรรพคุณทางยา ช่วยมนเรื่องต่าง ๆ รอบรางกาย  และผลยังเป็นผลไม้ขึ้นชื่ออีกด้วย   วันนี้เราจะมาพูดถึง  ประโยชน์ของใบฝรั่งว่า  ใบฝรั่ง  ใช้ทำอะไรได้บ้าง  และช่วยในเรื่องใดบ้าง 1. ใบฝรั่งช่วยระงับกลิ่นปากได้ เพราะในใบฝรั่งจะมีสารหอมระเหยชนิดหนึ่งที่ช่วยในการระงับกลิ่นปากได้  โดยเฉพาะปัญหากลิ่นปากที่เกิดจาก ฟันผุ   เหงือกอักเสบ  เศษอาหารเน่าค้าง   หรือกลิ่นปากที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีกลิ่นรุนแรง   กลิ่นปากที่เกิดจากการดืมสุรา  และการสูบบุหรี่   เป็นต้น 2. รักษาโรคเหงือกอักเสบ   และบรรเทาอาการปวดฝันจากเหงือกอักเสบ สารสะกัดจากใบฝรั่ง  ช่วยในการลดอาการปวดอักเสบของเหงือกและฝันได้ถึงร้อยละ  19.8  เนื่องจากใบฝรั่งม ที่ถูกสกัดมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการอักเสบได้ 3. ลการบีบตัวของลำใส้   แก้ท้องเสีย   ท้องร่วง ใบฝรั่งมีเควอร์ซิทิน (Quercetin) และ Quercetin-3arabinoside มีฤทธ...

ว่านสมุนไพร  หรือที่ใคร ๆ รู้จักกันในชื่อ   ว่านหางจระเข้  ที่มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาแผลพุพองจากไฟไหม้  ไฟลวกแต่ที่ทุกคนยังไม่มีใครรู้เรื่องวุ้นใส ๆ ที่อยู่ข้างในว่าทำอะไรได้มากกว่า  แปะตามแผลพุพองไฟไหม้เท่านั้น   วันนี้เราจะมาบอกขั้นตอนการทำของหวานจากว่านหางจระเข้ สำหรับเมนูวันนี้ดิฉันขอตั้งชื่อว่า  วุ้นจระเข้ใสชื่นใจ  ค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1. ว่านหางจระเข้สด 2. นํ้าแข็ง 3. นํ้าเปล่าสะอาด 4. นํ้าหวานเฮลบอย 5. นมข้น ขั่นตอนการทำ 1. ปลอกเปลือกสีเขียวของว่านหางจระเข้ออก   เหลือไว้แค่วุ้นขาว ๆ ด้านใน  นำไล้างนำสะอาด  2-3  นํ้า  แล้วชิมดูว่ามีรสจืดหรือยัง  แต่ถ้ายังมีรสขมอยูให้ลางนํ้าต่อไปจนได้วุ้นว่านหางจระเข้ที่มีรสจืดสนิท ดังรูปภาพ 2. นำนํ้าเฮลบอยเทลงผสมกับนมข้นตามความชอบ   แล้วเติมนํ้าเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ไม่ข้นมากเกินไป  แล้วนำวุ่นว่านหางจระเข้ลงผสม  ตามด้วยนํ้าแข็งเย็น  ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟจร้า เพียงแค่นี้  ทุกคนก็จะได้ของหวานทานคล...

บางคนก็อาจเกิด ความเครียด มากบ้างน้อยบ้างต่างกันไป เชื่อเถอะว่าต่อให้คุณ อารมณ์ ดีแค่ไหน แต่เมื่อเจอเรื่องแย่ๆ เข้ามาในชีวิต ที่บางครั้งอาจจะไม่ได้หนักหนาสาหัสอะไร แต่ก็อาจทำให้คุณเสียศูนย์หรือน็อตหลุดไปได้เช่นกัน แต่ที่แน่ชัดก็คือ ความเครียดเป็นสาเหตุทำให้กล้ามเนื้อหดเกร็ง เลือดไหลเวียนไม่สะดวก ปวดต้นคอ และปวดหลัง เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การนวดจะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อให้เราได้ เพราะได้ไปกระตุ้นการไหลเวียนเลือด ทำให้รู้สึกปลอดโปร่ง สบายตัว หายเครียด และลดอาการเจ็บปวดต่างๆ ลงโดยจุดที่ควรนวดเพื่อคลายเครียดมีด้วยกัน 7 จัด ได้แก่ 1.จุดกลางระหว่างคิ้ว ใช้ปลายนิ้วชี้หรือนิ้วกลางกด 3-5 ครั้ง 2.จุดใต้หัวคิ้ว ใช้ปลายนิ้วชี้หรือนิ้วกลางกด 3-5 ครั้ง 3.จุดขอบกระดูกท้ายทอย จุดกึ่งกลางใช้นิ้วหัวแม่มือกด 3-5 ครั้ง จุดสองจุดด้านข้าง ใช้วิธีประสานมือบริเวณท้ายทอยแล้วใช้นิ้วหัวแม่มือทั้งสองข้างกดจุดสองจุดพร้อมๆ กัน 3-5 ครั้ง 4.บริเวณต้นคอ ประสานมือบริเวณท้ายทอย ใช้นิ้วหัวแม่มือทั้งสองข้างกดตามแนวสองข้างของกระดูกต้นคอ โดยกดไล่จากตีนผมลงมาถึงบริเวณบ่า 3-5 ครั้ง 5.บริเวณบ่า ใช้ปลายนิ้วม...

สุขภาพ และ อาหาร เป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกัน การเกิดโรคบางชนิดมีสาเหตุส่วนหนึ่งมาจากการกินอาหารที่ไม่เหมาะสม หลายคนเคยหลงรูป รส หรือความสะดวกรวดเร็วของอาหารที่แฝงไปด้วยพิษภัยอย่างเงียบๆ เช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารสำเร็จรูป เบเกอร์รี่ ขนมขบเคี้ยว น้ำอัดลม ฯลฯ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการกินที่ผิดและตกยุค เพราะคนทั่วโลกต่างให้ความสนใจและหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น จนเกิดกระแสรักสุขภาพและการกินเพื่อสุขภาพตามมา โดยเรามีข้อแนะนำ 7 เคล็ดลับการกินเพื่อให้มีสุขภาพ ดังนี้ 1. กินอาหารเช้าเป็นประจำ มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด และควรเป็นมื้อที่มีคุณค่าครบทั้ง 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะนอกจากจะช่วยเติมพลังให้ร่างกายและสมองแล้ว ยังช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเส้นเลือด ช่วยให้การเผาผลาญพลังงานดีขึ้น 2. เลือกอาหารจากธรรมชาติไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ (มอลต์) ถั่ว ข้าวสาลี (โฮลวีต) เมล็ดทานตะวัน เป็นต้น อาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเป็นแหล่งรวมของแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีนที่ปราศจากโคเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน มีสารแอนติออกซิแดนท์ ใยอาหาร และปัจจัยอื่น ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ...