Myhome Ubon

โหระพา นั้น ยังเป็น สมุนไพร ที่เรียกได้ว่า เป็นแหล่งของสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรค เช่น โรคหัวใจขาดเลือดและมะเร็ง ทั้งนี้จากการตรวจสอบนะคะ พบว่าในโหระพา 1 ขีดนั้น จะมีเบต้าแคโรทีนสูง คือ 452.16 ไมโครกรัม ใบโหระพามีกลิ่นเฉพาะใช้เป็นผักสด ใช้ปรุงแต่งกลิ่นอาหารและมีธาตุแคลเซียมสูงด้วย แต่ในวันนี้เราจะมากล่าวถึงสรรพคุณของโหระพาที่มีมากมายเท่าที่เราเคยทราบกันมาค่ะ ทั้งนี้ก็เพราะว่านอกจากจะเป็นอาหารแล้ว โหระพายังเป็นสมุนไพรด้วย เพราะมีสรรพคุณทางยาอย่างคาดไม่ถึงเลยทีเดียว 1. โหระพาสามารถแก้อาการไข้ ปวดศรีษะ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ ขับพยาธิ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสีย ช่วยเจริญอาหาร โดยใช้ยอดอ่อนต้มกับน้ำรับประทานเป็นชาหรือรับประทานเป็นผักสด 2. โหระพาสามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายอ่อน ๆ เพื่อแก้อาการท้องผูก โดยนำเมล็ดแก่แช่น้ำให้พองตัวเต็มที่รับประทานกับขนมหวานโดยผสมกับน้ำหวานและน้ำแข็ง 3. โหระพาสามารถใช้รักษาอาการเหงือกอักเสบเป็นหนอง โดยบดใบโหระพาแห้งให้เป็นผงทาบริเวณที่เป็น 4. โหระพาสามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน โดยคั้นน้ำจากใบโหระพาสด ประมาณ 1ช้อนโต๊ะ ผ...

ผักอีเลิด เป็นชื่อที่สาวอีสานรู้จักกันดี จัดเป็นผักริมรั้วเพื่อนของกระถินอีกชนิดหนึ่งที่มีแทบทุกบ้าน เพราะสามารถปลูกง่าย เพียงปักชำในพื้นที่ชื้นแฉะก็แตกยอดได้อย่างง่าย นิยมนำมาประกอบ อาหารอีสาน พวกแกงคั่วหอย แกงเนื้อ หรือแกงอ่อม สำหรับเมนูยอดฮิตต้องยกให้เมี่ยงคำ ผักอีเลิดเป็นหนึ่งในตัวยาไทยในพิกัดยาที่สำคัญอันเป็นตำรับต้านมะเร็งอีกด้วย ผักอีเลิด ในภาคกลางจะเรียกว่าช้าพลู หรือชะพลู ทางเหนือเรียกปูลิง หรือพลูนก ทางใต้เรียกนมวา เป็นพืชในวงศ์ Piperaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Piper samentosum Roxb. ชื่อสามัญ Variegatum มีลักษณะเป็นต้นไม้ขนาดเล็ก เป็นไม้เลื้อยและไม้เถา แต่ละส่วนของชะพลูจะมีลักษณะเหมือนกัน เว้นแต่ส่วนของลำต้น ที่อย่างหนึ่งจะเป็นเถา และอีกอย่างหนึ่งจะเป็นไม้เลื้อย ชะพลูแบบเถา ลำต้นจะสูงประมาณ 60 ซม. ลำต้นสีเขียว ใบมีลักษณะคล้ายรูปหัวใจ ประโยชน์ของใบชะพลู ผักอีเลิด หรือชะพลู มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายของมนุษย์อย่างมาก คือ แคลเซียมและวิตามินเอที่สูงเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย และสารคลอโรฟิล ส่วนสรรพคุณทางยานั้นช่วยบำรุงธาตุ แก้จุกเสียด ถ้ากินใบชะพลูต้อง...

หอมแดง คือ สมุนไพร มีสรรพคุณช่วยรักษาสิวได้ด้วย หอมแดงจัดว่าเป็นพืชล้มลุก ปลูกกันมาทางภาคเหนือ หัวหอมมีรสชาติฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่อยย่อยและเจริญอาหารอีกด้วย ดิฉันเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินหอมแดง ซึ่งช่วยให้เจริญอาหารได้ดีทีเดียว นอกจากนี้ เรายังสามารถใช้หอมแดงแก้อาการอักเสบต่างๆได้ด้วย บริโภคได้ ทาก็ได้ ไม่มีผลต่อร่างกาย บางครั้งเราควรดูแลร่างกายด้วยวิธีธรรมชาติบ้างก็ดีนะคะ เพราะการที่เราไปพึ่งยาปฎิชีวนะ ทำให้ร่างกายเกิดการทำงานหนักได้ เช่น ตับ ไต ทำงานหนักมากขึ้นและอาจเกิดการสะสมสารพิษในร่างกายอีกด้วย สรรพคุณจากหอมแดง 1. หอมแดงสามารถนำมารักษาสิวอักเสบ และลดรอยด่างดำได้ วิธีการคือนำหอมแดงที่ล้างสะอาดๆ แล้วใช้มีดฝานบางๆ ใช้ทาหรือแปะไว้บริเวณที่มีปัญหาเรื่องสิวอักเสบ หรือฝ้า จุดด่างดำ เพราะหอมแดงสามารถลดอาการบวมอักเสบได้ ให้ทาหรือแปะไว้ เป็นเวลาประมาณ10 นาทีแล้วล้างออก หรืออีกวิธีหนึ่งคือการคั้นน้ำหอมแดงแช่ตู้เย็นเพื่อดับกลิ่นและลดความแสบของหอมแดง จากนั้นนำมาทาทุกวันเพื่อฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ยังลดความมันบนใบหน้าได้อีกด้วย เมื่อทำเป็นประจำวันติดต่อกันเป็นเวลา 1อาทิตย์จะเริ่มเห็นว่ารอย...

แครอท เป็นพืชในตระกูลผักชีที่มีหัวอยู่ใต้ดิน มีสีสันหลากหลายทั้งส้ม แดง เหลือง ขาว และม่วง สามารถรับประทานได้ทั้งส่วนหัวที่อยู่ใต้ดินและใบ แต่ส่วนหัวจะเป็นที่นิยมนำมาใช้รับประทานเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบดิบ ผ่านการปรุงสุก หรือใช้ปรุงเป็นขนม รวมถึงอาจคั้นน้ำดื่มเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นกัน แครอทผักหัวสีส้มที่มากด้วยประโยชน์ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย แต่จะดีมากโดยเฉพาะกับคุณผู้หญิง ซึ่งประโยชน์ที่ว่านั้นก็คือ 1. สุขภาพผมแข็งแรงเงางาม ในแครอทมีวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะให้แข็งแรง อีกทั้งยังมีวิตามินซีช่วยทำให้ผมที่ขาดน้ำหนักกลับมานุ่มสลวยขึ้น 2. บำรุงผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่งและอ่อนเยาว์ หากคุณผู้หญิงไม่อยากแก่ก่อนวัย และดูเด็กกว่าวัย ควรรับประทานแครอท เพราะในแครอทจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งกินจะยิ่งดูเด็ก ลองดูได้เลย 3. ป้องกันการเกิดสิว ในแครอท นอกจากจะทำให้ผิวสวยแล้วยังช่วยปรับค่าพีเอชของผิว ให้เกิดความสมดุลอีกด้วย จึงลดการเกิดสิวได้เป็นอย่างดี และหากไม่อยากให้เกิดสิวก็ควรดื่มน้ำแครอทผสมน้ำผึ้งก็จะยับยั้งไม่ให้เกิดสิวได้ 4. ช่วยบำรุงส...

สำหรับ วิถีชีวิต ของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้ต่างเร่งรีบกับการดำเนินชีวิต ทำให้หลายคนขาดความใส่ใจกับเรื่องการรับประทาน อาหาร ซึ่งจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหารมากยิ่งขึ้น และยังจะทำให้เราเกิดโรคภัยต่างๆมากมาย เช่น โรคท้องผูก โรคกระเพาะ เป็นต้น ดังนั้นเรามาดูผักผลไม้ 10 ชนิดที่ช่วยระบบย่อยอาหาร เมื่อเรารับประทานแล้วทำให้สุขภาพดีขึ้น และยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานให้กับร่างกายอีกด้วย 1. มะละกอ มีสารปาปาอินช่วยย่อยโปรตีนและช่วยการดูดซึมสารอาหาร และยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสีย ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยการย่อยอาหารดีขึ้น ช่วยละลายไขมัน และช่วยบรรเทาอาการแพ้อาหารอีกด้วย 2. กีวี เป็นผลไม้เนื้อสีเขียวที่เต็มไปด้วยกรดไลโนเลนิก วิตามินซี วิตามินอี แมกนีเซียม โพแทสเซียม กรดไขมันที่ดีหลายชนิด และเปปซินซึ่งช่วยระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3. แคนตาลูป เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซี และยังมีเอนไซม์ที่ช่วยการย่อยอาหาร ช่วยต้านมะเร็งในลำไส้ และช่วยบรรเทาอาการกระวนกระวาย นอนไม่หลับได้อีกด้วย 4. บลูเบอรี่ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยกากใยและวิตามินซี ยังมีสารช่วยต้านเซลล์มะเร...

เนื้อโคขุนโพนยาง ปัจจุบันโคขุนโพนยางคำได้รับ ความนิยม ทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ตลาดเนื้อโคชำแหละในบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่อยู่ที่กรุงเทพมหานคร มีตัวแทนจำหน่ายต่างประเทศที่จังหวัดปทุมธานี มีสหกรณ์จำหน่ายในจังหวัดสกลนคร ปัจจุบันสามารถผลิตโคได้ 55 ตัวต่อวัน ชำแหละสัปดาห์ละ 2 วัน จากความสำเร็จของโคขุนโพนยางคำ ทำให้มีการแอบอ้างโดยร้านค้าหลายแห่ง ซึ่งถือเป็นการหลอกลวงผู้บริโภค โคขุนโพนยางคำจริงจะมีป้ายรับรองมาตรฐานของสหกรณ์ติดอยู่หน้าร้าน อาชีพโคเนื้อในปัจจุบันได้รับความนิยมมากขึ้น และรัฐบาลมีนโยบายสนับสนุน ชาวบ้านผู้เลี้ยงโคขุนคนหนึ่งบอกว่า ตนได้กำไรจากการเลี้ยงโคขุนโพนยางคำปีละกว่า 300,000-350,000 บาท ในปี พ.ศ. 2554 ราคาเนื้อโคขุนโพนยางคำเกือบสามสิบรายการมีตั้งแต่หนึ่งร้อยถึงหนึ่งพันบาทต่อกิโลกรัม เนื้อที่มีราคาต่ำสุด คือ เนื้อย่าง (5 กิโลกรัม) กิโลกรัมละ 115 บาท ที่มีราคาสูงที่สุด คือ เนื้อสันใน กิโลกรัมละ 1,050 บาท[3] ซึ่งโรงแรมดุสิต โฮเต็ล ในเขตเทศบาลเมืองสกลนคร จำหน่ายสเต๊กในราคาเริ่มต้น 280 บาท และเมนูชาบูเริ่มต้นที่ 350 บาท ส่วนต่างๆ ของวัว เหมาะกับการทำเมนูใดบ้าง ? - Chunk เ...