Myhome Ubon

ผักหวานป่า ถือว่าเป็นอีกหนึ่งพืชผักสมุนไพรที่มีประโยชน์และสรรพคุณมาก ๆ เลย คนส่วนใหญ่ชอบนำ ผักหวานป่า มาจิ้มกับน้ำพริก แต่วันนี้เราก็มีเรื่องของ สรรพคุณของผักหวานป่า และ ประโยชน์ของผักหวานป่า มาฝากกันอีกเช่นเคย เพื่อให้ทุกคนได้รับรู้ขึ้นสิ่งดี ๆ ที่ร่างกายของคนเราควรจะได้รับจากพืชผักสมุนไพรต่าง ๆ ว่าแล้วเราก็มาทำความรู้จักกับ สรรพคุณของผักหวานป่า และ ประโยชน์ของผักหวานป่า กันบ้างดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง และมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างไร และช่วยรักษาโรคอะไรได้บ้างนะ มาดูกันเลยดีกว่ากับ สรรพคุณของผักหวานป่า และ ประโยชน์ของผักหวานป่า คุณค่าทางอาหารของผักหวานป่า ผักหวานป่าจัดเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านแหล่งโปรตีน วิตามินซี และพลังงาน นอกจากนี้ยังมีปริมาณเยื่อใยพอสมควรช่วยในการขับถ่ายให้ดีขึ้น ในยอดและใบสดที่รับประทานได้ 100 กรัม จะประกอบด้วยน้ำ 76.6 กรัม โปรตีน 8.2 กรัม คาร์โบไฮเดท 10 กรัม เยื่อใย 3.4 กรัม เถ้า 1.8 กรัม แคโรทีน 1.6 มิลลิกรัม วิตามินซี 115 มิลลิกรัม และค่าพลังงาน 300 กิโลจูล (KJ) อย่างไรก็ตามการบริโภคผักหวานป่าควรปรุงให้สุกเสียก่อน เนื...

" อาหารอีสาน " หลายคนนึกถึงเรื่องของความอร่อยและรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั้งในหมู่คนไทยและคนต่างชาติ แต่จะมีใครที่ตระหนักรู้ว่า อาหารแซ่บอย่างอาหารอีสานนั้นมีคุณค่าสารอาหารครบครัน ที่สำคัญอาหารอีสานนั้นยังช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ เพราะส่วนใหญ่เครื่องปรุงและเครื่องเคียงต่างๆ มาจากผักอีสานนานาชนิด แต่มีน้อยคนนักที่จะทราบว่าผักพื้นบ้านอีสานหลายชนิดให้คุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารสูงและไขมันต่ำ ที่สำคัญช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนัก ลดอัตราความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง อีกทั้งยังช่วยเพิ่มรสชาติในอาหารอีกด้วย จึงอยากแนะนำเมนูอาหารพื้นบ้านอีสานแบบง่าย ๆ ที่มีสรรพคุณทั้งเป็นยารักษาโรคและเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น ต้มไก่ยอดหม่อน เมนูนี้นับว่าเป็นหนึ่งในเมนูสุขภาพ เพราะมีคุณค่าสารอาหารอยู่มากมายจากส่วนเครื่องปรุงต่าง ๆ อาทิ "ยอดหม่อน" มีคุณสมบัติที่ช่วยบำรุงสายตา แถม "ใบหม่อน" ยังช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด และความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณช่วยขับลม โดยเฉพ...

ใครยังไม่รู้ มหัศจรรย์ แห่ง อาหาร ต้องศึกษาด้วย เพราะการรับประทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสม นอกจากบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ยังรักษาโรคได้สารพัด ถ้าคุณเป็นสาวที่มักจะมีอาการหน้าซีด ปวดท้องจนตัวงอ อาการที่วนเวียนมาทักทายกันทุกวันของเดือนของสาว ๆ ล่ะก็ สามารถบรรเทาให้ดีขึ้นและหายได้ด้วยการกินอาหารตามแนวชีวจิต ตามคำแนะนำต่อไปนี้ เหมือนเช่นเคล็ดลับการกินพิชิตอาการปวดประจำเดือนที่จะนำมาเล่าสู่กันฟังต่อไปนี้ - ลดไข้มัน ลดเนื้อสัตว์ เนื่องจากจากรายงานการวิจัยบอกไว้ว่า การบดปริมาณไขมันลงครึ่งหนึ่งจากที่เคยกินเป็นประจำ จะช่วยดระดับเอสโรเจนขณะมีรอบเดือนได้ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ และช่วยลดอการปวดท้องลงได้ - เลือกกินปลา งานวิจัยเรื่องหึ่งระบุว่า กรดโอเมก้า-3 หรือน้ำมันปลามีคุณสมบัติช่วยลดอกาารปวดท้องและควบคุมปริมาณประจำเดือนไม่ให้มีมากเกินไป และเป็นสาเหตุให้เราปวดท้อง อาการก็จะค่อย ๆทุเลาลง - เพิ่มอาหารที่มีกากใย เพราะการได้รับประทานอาหารที่มีใยอาหารจากผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี จะช่วยขับเอสโทรเจนส่วนเกิน จึงช่วยให้อาการปวดประจำเดือนน้อยลง - ลดเค็ม การกินอาหารที่มีส่วนผสมของโซเดียมน้อ...

เมนูอาหารไทย ส่วนมากทั้ง อาหาร คาวและอาหารวาน มักมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังมีขนมขบเคี้ยว น้ำอัดลม น้ำหวานต่างๆ ที่อุดมไปด้วยน้ำตาล ถึงแม้รสชาติจะหวานอร่อยแต่การรับประทานเยอะๆอาจจะส่งผลให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ภาวะน้ำตาลเกินนี้มักจะเกิดมาจากโรคเบาหวานเป็นหลัก แต่ว่าก็สามารถเกิดจากสาเหตุอื่นๆ ได้เช่นกัน การรับประทานอาหาร การใช้ยา เป็นต้น หากไม่ใส่ใจดูแลจนเกิดภาวะน้ำตาลเกินนานๆ จะส่งผลเสียต่อระบบอวัยวะต่างๆ ในร่างกายมากมาย รู้อย่างงี้ เราลองมาหาสมุนไพรลดน้ำตาล ต้านโรคเบาหวาน ความดันและอีกสารพัดโรคกันดีกว่า ภาวะแทรกซ้อนจากภาวะน้ำตาลเกิน ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง หากไม่สนใจตัวเอง ไม่ปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันแล้วปล่อยให้ร่างกายเผชิญกับภาวะนี้นานๆ จะเกิดภาวะแทรกซ้อนหลายอย่างเช่น เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ง่าย ไตทำงานเสื่อมลงเสี่ยงต่อภาวะไตวาย เส้นประสาทถูกทำลายจนทำให้การรับรู้ความรู้สึกผิดปกติ เสี่ยงต่อความผิดปกติที่อาจจะเกิดกับดวงตาอาทิ จอประสาทตาเสียหาย ต้อกระจก หรือเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน เมื่อเป็นโรคเบาหวานแล้วเท้าเป็นแผลจะทำให้แผลหายช้า ติดเชื้อ...

ผักตระกูล ผักกาด มีอยู่หลายชนิด ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในหมู่คนไทย ก็มี ผักกาดเขียว ผักกาดขาว ผักกาดหัว เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีการนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลายชนิด บางคนก็ชอบ แต่บางคนกลับไม่ชอบ บางคนชอบกินก้าน หรือบางคนก็ชอบกินใบเสียมากกว่า เอาเป็นว่า...ไม่ว่าใครจะชอบหรือไม่ชอบก็ตาม เรามีสิ่งดีๆ ที่มีอยู่ในผักชนิดนี้มาบอกต่อกันถึงสรรพคุณและประโยชน์ของผักกาด จากคนที่ชอบกินก็ยิ่งดี ส่วนคนที่ไม่ชอบอาจเปลี่ยนใจมาชอบก็เป็นได้ ผักกาดขาวเป็นพืชล้มลุก ที่อยู่ในวงศ์ผักกาด มีลักษณะอวบน้ำ รับประทานใบเป็นหลัก เป็นผักที่มีส่วนประกอบหลักเป็นน้ำและเส้นใยอาหาร รสหวานเล็กน้อย อ่อนนุ่ม ดูดซับน้ำได้ดี จึงมีส่วนช่วยในเรื่องการขับถ่ายและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ ลักษณะของผักกาดขาว ราก - เป็นระบบรากแก้ว แข็งแรง อ้วนกลม แต่ก็มีรากฝอยอยู่ประปราย โดยรากทั้งหมดจะไม่แผ่ขยายไปไกลมาก มักอยู่รวมกันเป็นกระจุก ลำต้น - ลำต้นจะมองไม่ค่อยเห็นในช่วงแรกๆ มีลักษณะอ้วนกลม ตั้งตรง เป็นข้อสั้นๆ ใบ - แตกออกมาจากลำต้น มีลักษณะอวบน้ำ ก้านใบอวบสีขาวออกเขียวเล็กน้อย แผ่นใบสีเขียวอ่อน โดยใบด้านในสีจะอ่อนกว่าใบด้...