หอยนางรมไม่ใช่แค่บำรุงท่านชาย แต่เป็นอาหารสุขภาพที่บำรุงได้ทุกเพศทุกวัย

เมนูอาหารทะเลต้องนึกถึง หอยนางรม (Oyster) เป็นอาหารบำรุง สมรรถภาพทางเพศของท่านชาย แต่… ในเวลาเดียวกันก็เป็นอาหารที่มีไขมันสูง ! มี “คอเลสเตอรอล” (Cholesterol) สูง ! เป็นของที่ต้องกินอย่างระมัดระวังจนถึงขั้นควรงดเว้นกันนั่นเลยทีเดียว…
แต่ในงานวิจัยฉบับปัจจุบันผลของการทดลองกลับแตกต่างออกไป ประโยชน์ของหอยนางรมไม่แค่บำรุงท่านชาย แต่เป็นอาหารสุขภาพที่บำรุงได้ทุกเพศทุกวัย ในหอยนางรม อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด ทั้ง A , B1 , B2 , B3 , C และ D แร่ธาตุ ทั้ง เหล็ก , ไอโอดีน , สังกะสี , ทองแดง , แมกนีเซียม , แคลเซียม , ฟอสฟอรัส และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีสารที่เราได้ยินชื่อในโฆษณาอาหารเสริม อาหารสุขภาพ สำหรับเด็กยันผู้สูงวัย หรือเครื่องสำอางประเภทบำรุงความงาม เช่น โคคิวเท็น , โอเมก้า 3 และคอลลาเจน อีกด้วย !

9 คุณประโยชน์ของหอยนางรม

1. หอยนางรมช่วยบำรุงประสาท กล้ามเนื้อ และหัวใจ ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากในหอยนางรมอุดมไปด้วยวิตามิน บี 1 และ วิตามินบี 2 ซึ่งสามารถบำรุงกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี หากรับประทานหอยนางรมควบคู่กับการออกกำลังกายที่เหมาะสมก็จะทำให้รูปร่างตึงกระชับได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

2. ช่วยผิวพรรณเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ วิตามินซีในหอยนางรมเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ผิวหน้าดูสดใสอ่อนวัย และยังมีส่วนช่วยในการลดรอยหรือจุดด่างดำได้ดีอีกด้วย

3. ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาบริเวณปลายนิ้วมือ นิ้วเท้าได้ เนื่องจากหอยนางรมอุดมไปด้วยวิตามินบี หากรับประทานเข้าไปวิตามินบีจะเข้าไปช่วยซ่อมแซมเส้นประสาทและทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท ช่วยลดอาการชาตามนิ้วมือ นิ้วเท้าได้

4. เป็นตัวช่วยในการขับปัสสาวะ การใช้เปลือกหอยนางรมมาต้มรับประทานถือเป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาพื้นบ้านที่สืบต่อกันมาอย่างแพร่หลายเนื่องจากหอยนางรมมีส่วนประกอบของวิตามินเคและแคลเซียมที่มีส่วนช่วยในการบำรุงเลือด แก้ไข้เสริมสร้างกระดูก บำรุงลำไส้ และยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะรวมไปถึงขับนิ่วได้อีกด้วย

5. เปลี่ยนไขมันเป็นพลังงาน ในหอยนางรมมีกรดอะมิโนอย่างทอรีน ที่ช่วยทำให้ไขมันที่รับประทานเข้าไป แตกตัวเป็นโมเลกุลเล็กๆ สามารถถูกย่อย และเผาผลาญได้ง่ายขึ้น ร่างกายของเราจึงนำพลังงานเหล่านั้นไปใช้ได้เร็วขึ้น

6. เสริมสมรรถภาพทางเพศชาย หอยนางรมสดมีปริมาณ แร่ธาตุสังกะสีอยู่ในปริมาณสูงซึ่งช่วยให้เสปิร์มเคลื่อนไหวได้เร็วขึ้น

7. ป้องกันโรคต่อมลูกหมากโต ต่อมลูกหมากอักเสบ

8. บำรุงเส้นผม หอยนางรมมีแร้ธ่ตุสังกะสี ซึ่งเป็นธาตุอาหารที่สำคัญของเส้นผม เพื่มความแข็งแรง ป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผม

9. ควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ โดยกลไกการทำงานของทอรีน จะเกี่ยวข้องกับระบบ Renin-Angiotensin ในไตที่มีหน้าที่ในการควบคุมความดันโลหิต

รับประทานหอยนางรมมากๆ อ้วนหรือไม่?
โดยปกติแล้วการรับประทานอาหารไม่ว่าจะชนิดใดก็ตามแต่หากรับประทานมากก็ทำให้อ้วนได้แทบทั้งนั้น แต่ในกรณีของหอยนางรมที่ให้พลังงานเพียง 71 กิโลแคลอรี่ ซึ่งน้อยกว่าไข่ไก่เกือบหนึ่งเท่าตัว ก็น่าจะทำให้สบายใจได้ว่าหากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมแล้วล่ะก็ ไม่ทำให้อ้วนอย่างแน่นอน

หอยนางรม…ว่ากันว่าพยาธิเยอะ?
ปัจจุบันยังไม่มีมีการยืนยันว่าในหอยนางรมมีพยาธิ แต่โดยธรรมชาติแล้วหอยนางรมเป็นสัตว์ที่มีสัตว์ตัวเล็กชนิดอื่นมาเกาะอาศัยอยู่ด้วย โดยจะอาศัยตามรอยแตกของเปลือกหอยหรือมาสร้างที่อยู่เป็นท่อแคลเซียมเล็กๆ บนเปลือกของหอย แต่ทั้งนี้สัตว์ตัวเล็กๆ ดังกล่าวส่วนใหญ่จะเป็นหนอนทะเลที่ไม่ได้เป็นอันตรายกับตัวหอยหรือผู้ที่รับประทานหอยแต่อย่างใด หากผู้รับประทานพบเห็นหนอนทะเลดังกล่าวก็เพียงแค่ใช้มือเขี่ยออกก็สามารถรับประทานได้ตามเดิม (แม้จะเป็นภาพที่ชวนขนลุกไปสักหน่อย)

ทานหอยนางรมอย่างไร? ให้ได้คุณประโยชน์ ไม่เกิดโทษต่อร่างกาย
อย่างไรก็ตามแม้หอยนางรมจะมีคุณประโยชน์มากมายแต่หากรับประทานไม่ถูกสุขลักษณะหรือรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกันเพราะหอยนางรมมีคอแลตเตอรอลค่อนข้างสูง หากรับประทานมากจนเกินไปจะทำให้เกิดการสะสมในร่างกายและเกิดภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ นอกจากนั้นในหอยนางรมอาจจะมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียขนาดเล็กที่พบได้ในสัตว์น้ำแทบทุกประเภท อย่างแบคทีเรีย “วิบริโอ พาราเฮโมไลติคัส” หากไม่ทำความสะอาดให้ถูกวิธีก่อนรับประทานก็อาจจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงหรือติดเชื้อในกระเพาะอาหารได้

จะเห็นได้ว่าอาหารทุกประเภทรวมถึงหอยนางรมล้วนมีทั้งคุณประโยชน์และภัยร้ายแฝงอยู่ ในฐานะผู้บริโภคคงต้องเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมและต้องใส่ใจกรรมวิธีในการปรุงมากๆ ทั้งนี้ก็เพื่อไม่ให้เมนูจานโปรดของคุณเป็นเมนูเพชฌฆาตในอนาคตนั่นเอง

งั้นเรามาทานเมนูที่ดีต่อสุขภาพกันด้วยเมนูนี้เลย!! “ยำหอยนางรม” หอยนางรมตัวโตๆ ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ทั้งผักสมุนไพรที่นำมาทำยำ แถมน้ำยำรสชาติอร่อยจัดจ้าน เป็นเมนูสุขภาพเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพแน่นอน สนใจหรือสบถามได้ที่ร้าน myhome ถนนแม่ชี ตำบลขามใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี โทรสอบถามหรือจองโต๊ะได้ที่ 087-330-0333,045-311333 เปิดบริการทุกวัน 11.00-22.00 น.